We know that you love it!

Ja i samband med vår andra recension publicerar jag vår andra affisch!

We know that you love it!

Lukas Norrsell Pr & Mediaansvarig 

Tredje fikan; 15 Oktober 2008

La Finestra Italiano

Intryckt. Så skulle jag beskriva fiket/lunchstället La Finestra Italiano med ett ord. Intryckt på en av tvärgatorna i Kristianstad, där ligger stället med Kristianstads tveklöst bästa mat. Moa visste inte ens att det fanns, så intryckt är det. Intryckt är i det här fallet dock inte negativt. Tvärtom, det är positivt. Det faktum att caféet är intryckt är mysigt; den lilla lokalen har inga bord på golvet, utan samtliga bord står längs väggarna. Inredningen är mycket smakfull och inger en genuin känsla. Att det knappt är några människor där får en också att känna att man funnit en liten guldklimp - lite som att hitta en hundralapp på marken. Sitta där med någon man tycker om när snön singlar ner utanför, smuttandes på en kopp varm choklad och prata om något trevligt lär ha en väldigt hög mysfaktor. Faktum är att blir ni inte tillsammans efter en sån dejt så bjuder Lukas er på en kopp kaffe.

Det mest slående med La Finestra Italiano var dock servicen; vi bemöttes av en oerhört trevlig italiensk man som tycktes vara väldigt noga med att vi var nöjda med vad vi fick. På den punkten får lunchstället högsta betyg, utan någon som helst tvekan. Det är sällan man blir så glad av att bli trevligt bemött när man ska köpa kaffe som jag blev idag; för ofta är det något opersonligt och hastigt, och därför blir jag glad när ett sådant mönster bryts. Tveklöst något samtliga medlemmar av akademin kommer ta med sig från detta synnerligen eminenta besök.
En annan överraskning var de överkomliga priserna (jag betalade endast 45 kronor för en jättegod lunch + kaffe) och den exceptionellt goda kvalitén på maten; det var stört gott, rent ut sagt. Portionerna var kanske inte gigantiska, men sett till priset och smaken var de värda vart enda öre. Det breda utbudet var också positivt, på mat- likväl som kaffefronten. Det var svårt att välja, så det blev att dra ett skott från höften, men akademin ångrade inte detta. Maten beskrivs bäst som enkel, snabb, välsmakande och nyttig.

Inredningen gav som sagt en genuin och mysig känsla. Där fanns dock en sak som gav La Finestra Italiano en plump i protokollet: tallrikarna! De kändes billiga och lite, lite ofräscha. Kaffekopparna, å andra sidan, var helt fantastiska; ett utmärkt öra och en italiensk design som gjorde att, vädret till trots, akademin kunde drömma iväg sig till Sicilien. Stämningen av allt det här sammantaget fick nog oss att känna att, för att citera Hello Saferide, ”sun broke through though it was fall”. Akademin mådde bra av La Finestra Italiano.

Kaffet (som Victor gissar var kokkaffe) var väldigt bra. Som sagt så erbjöds vi ett stort urval, och akademin beslutade sig för det ”amerikanska” kaffet – det vill säga vanligt svart kaffe. Tillskillnad från Fenix, så hade inte detta kaffe någon trist beska, någon sjaskig järnsmak eller liknande. Istället så överrensstämde den angenäma aromen med bouqueten. Den lena smaken som först träffade tungan växte snabbt och blev stor och omfångsrik. Det kändes som att det var en fest i var mans mun, och alla var inbjudna! Smaken var ypperlig, dock inte perfekt.
Men som i alla prinsessagor finns en drake. I det här fallet var draken icke-existensen av påtår samt de alltför små kopparna. Dessa två fakta plågade de ej ännu tillräckligt koffeinstinna kaffeslavarna i akademin, och tvingade dem att vara något hårdare i betygssättningen än de egentligen ville vara.

Otto-----Victor-----Lukas-----Moa-----Fredrik
7/10------7/10-------8/10------7/10-------7/10

Vi kan i stort säga att Akademin var väldigt, väldigt nöjd med sitt besök på La Finestra Italiano och det lär säkerligen inte dröja allt för länge innan våra vackra nunor tittar ut från det ställets fönster en andra gång. Det fanns egentligen bara ytterligare en sak att påpeka rörande caféet: kakorna var dyra, och den vår Moa provade var inte alls så delikat som priset kanske indikerade (5/10). Således så är helhetsbetyget tudelat i fikbetyg och lunchbetyg: 8/10 & 9/10. La Finestra Italiano är litet, vilket förvisso gör att det kan kännas trångt, men akademin framhåller att dess enkelhet skapar en oerhört mysig, genuin och personlig atmosfär. Vill man ha en äkta må-bra-upplevelse så tycker akademin att La Finestra Italiano är ett många gånger bättre val än en massage. Skynda er dit, innan alla andra skyndar sig dit!

Närvarande:
Presidento Otto
Victor (Emmanuel)
Lukas Gotti
Moa, Coffee Chic
Fredrik Hansson

To be, or not to be Chuck Norris

Tyckte att min första skapelse för denna akademi skulle bli publicerad nu!

Njut av mitt mästerverk.

Lukas Norrsell Pr & mediaansvarig 

Första mötet, Café Fenix - 10e Oktober 2008

Fenix är ett café som flera av medlemmarna i akademin besöker frekvent – lite av ett stamställe helt enkelt – och det var således självklart för oss att göra vårt första besök där. Intentionen med besöket var att utvärdera caféet likväl som deras kaffe, vilket avgjort är den mest fundamentala byggstenen för alla seriösa café. Det finns faktiskt inget som går upp mot den första koppen på kaffe om morgonen; den där välosande svarta drycken som inte bara ger centralstimuli och pigghet utan även är en upplevelse i sig. Den lena aromen och den anslående beskan är precis vad man behöver för att orka gå upp varje morgon; för många av oss är den också erforderlig, närapå oumbärlig, när vi sätter oss ned med en bok eller för att skriva. Just för tillfället sitter jag faktiskt med en franskrost och smuttar.

Hur som helst så är det mest anslående med Café Fenix stämningen; den stilrena och gemytliga inredningen får en på ett fikahumör som få andra caféer får. En uteservering som fungerar utmärkt under de lite varmare månaderna är också ett stort plus. Det är relativt klart att akademin inte är de enda som tycker om Café Fenix atmosfär; caféet är väldigt välbesökt och har en i högsta grad blandad klientel där pensionärer likväl som gymnasieungdomar kan ta itu med alla livets bekymmer över en kopp kaffe. Till inredningen och atmosfären sett finns dock några saker som skulle kunna förbättras: dels är musiken – ibland – ganska repetitiv och några av stolarna är inte särskilt bekväma liksom att borden ibland står något dåligt, vilket kan leda till att det svarta guldet rinner över kaffemuggens kant och går till spillo. Populariteten har, givetvis, sina baksidor jämväl – understundom är caféet, dessvärre, ganska trångt.   
      Personalen bemöter en allt som oftast på ett exemplariskt sätt; alltid med ett leende och är väldigt tillmötesgående ifall några som helst problem skulle uppstå. Utbudet är enastående; alla kakor som man kan önska sig och alltifrån klassisk mörkrost till smaksatt latte (för fjollan) finns att tillgå. Akademin glädjer sig även åt att te-sortimentet är ganska dåligt.
     Fenix har även utskänkningstillstånd, vilket innebär att den som känner att den behöver en kaffegök efter en hård vecka kan få det samtidigt som den avnjuter filmer med Charlie Chaplin eller Bröderna Marx på storbildstv. Caféet ska också ha en eloge för den smakfulla IKEA-servis det tillhandahåller.

Vidare till kaffet, akademin provade - naturligtvis - det vanliga kaffet och inte cappucino, latte eller liknande. Fenix har här ett övertag gentemot många andra – de erbjuder nämligen både mörk- och mellanrost (samt under juletider julrost). Klart som kaffebönor provade vi båda delarna.
     Mörkrosten hade en väldigt angenäm arom: mjuk, men samtidigt distinkt och fyllig, med en mustig och lite söt underton. Färgen gick inte att kritisera, svart och fin med bruna nyanser runt kanterna – en välfärgad rost, helt enkelt. Smaken, däremot, levde inte upp till de förväntningar arom och utseende skapade. Försmaken kunde inte definieras på annat sätt än mjuk och varm, utan pregnant och framträdande kaffeton. Bismaken, däremot, var väldigt tydlig. Den var stark, precis som mörkrost ska vara, men tyvärr rann det snabbt iväg och blev istället ganska platt och tråkigt. Eftersmaken var en stor besvikelse; där akademin förväntade sig en tydlig beska mötte de istället en trist järnsmak som vägrade ge med sig. En inte helt orimlig gissning är att vattnet Fenix använder till sitt kaffe är undermåligt.

Otto               Victor            Lukas
5/10               5/10               5/10

Akademin är enig; ett medelmåttigt kaffe.

Mellanrosten, å sin sida, hade en söt och intensiv doft, tillskillnad från mörkrosten som var mjuk i sin framtoning. Den flyktiga doften är mer omogen än mörkrostens, men akademin fastslår att den luktar café - vilket bör betraktas som ett gott betyg. I stort anser akademin färgen vara densamma som hos mörkrosten, trots att Lukas anar en ljusare ton (mer vatten, mindre kaffe?). Vi kan alltså fastslå att premisserna för ett välsmakande kaffe finns där. Välsmakande är dock inget epitet jag skulle tilldela Fenix mellanrost. Med sin stickande, lite vattniga försmak flyter den över till en sträv, järnig och uddlös bismak. En klar kaffesmak är trots allt där, och om det inte vore för den synnerligen beklämmande eftersmaken hade kaffet gissningsvis fått ett bättre betyg. Eftersmaken är dyster, sunkig, dunkel och lägger sig som en besk beläggning i munnen. Akademin är enig om att det är ett simpelt kaffe, som dock är adekvat för att stimulera koffeinbehovet. Vill man däremot få en upplevelse bör man prova något annat.

Otto               Victor            Lukas
4/10               3/10               4/10

Café Fenix, med sin mysiga atmosfär och allmänt trevliga stämning, är fortfarande ett favoritcafé för akademin. Men saker är förgängliga; Fenix liksom akademins åsikter är förgängliga, och vi kan definitivt fastslå att resan har påbörjats; jakten på det perfekta kaffet och det bästa caféet har inletts. Akademin kommer inte vila förrän perfektion är uppnådd. You can sleep when you’re dead.  

Övriga betyg:

Caféet i stort:
Otto               Victor            Lukas
8/10               9/10               9/10
Mat
Otto               Victor            Lukas
8/10               9/10               7/10

Kakor (gästbetyg av Filip och Tove)
Tove              Filip
9/10               7/10

Närvarande
#1 Otto the President
#2 Victor, King of Coffee
#3, Lukas, Coffee Goebbels
      Tove och Filip, tedrickare

Bloggen är nu skapad!

Då var våran blogg skapad. Här kommer våra inlägg om Kristianstads caféer att läggas upp. De personer som kommer att lägga upp texter och bilder här är Victor Malm aka. King of Coffee, Lukas Norsell aka. Pr & mediaansvarig och även jag, grundaren av akademin. Otto Håkansson aka. Mr. President.

Som sagt kommer det att läggas upp rescensioner om caféerna här. Förhoppningsvis kommer det att komma minst en rescension varje vecka där ni får gotta er i allt mellan himmel och jord som anknyter till ett café eller kaffe och fika överlag.

Har ni något förslag på vad vi kan göra eller vad som helst så bara skicka iväg ett meddelande här, på facebooksidan Coffee Academy of Kristianstad, eller snacka med oss. Ha det bra och fika lugnt.